vendredi 11 avril 2014

Pain Suédois


Depuis que j'ai découvert le pain suédois il y a quelques années, j'adore manger des sandwichs à base de ce pain délicieux. Avant, je ne cuisinais pas donc jamais l'idée d'en faire moi-même ne m'avait traversé l'esprit. Et puis depuis que je me suis mise à la cuisine, je n'avais jamais osé car je pensais que ce devait être vraiment compliqué. Et bien non! En parcourant des recettes, je me suis rendue compte qu'il n'y avait pas plus simple comme recette de pain, alors je me suis lancée!



Le pain suédois, c'est un pain moelleux et légèrement croustillant sur l'extérieur. Il se mange généralement avec du poisson, mais faites-en bien ce que vous en voulez!


------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

{pour 5 pains}

250g de farine  1 sachet de levure boulangère  12cl d'eau  40g de crème épaisse  1/2 càc de sucre  1/2 càc de sel
préparation: 5 minutes  repos: 2h30  cuisson: quelques minutes


Préparation:

 1. Dans le bol de votre mixeur, mélangez la farine et la levure boulangère. Ajoutez ensuite la crème, le sucre, le sel et l'eau.

 2. Pétrissez au robot jusqu'à ce qu'une boule homogène se forme. Couvrez et laissez reposer 2h.

 3. Étalez la pâte sur votre plan de travail légèrement fariné. Ni trop fin, ni trop épais: environ 5mm de diamètre.

 4. Découpez 5 cercles à l'aide d'un grand bol, piquez-les avec une fourchette. Laissez reposer encore 30 minutes.

 5. Dans une poêle sans matière grasse, faites cuire vos pains jusqu'à coloration (environ 1min ~ 1min30) par face.
 

17 commentaires:

  1. super ce pain et hop dans ma liste!!!! gros bisous

    RépondreSupprimer
  2. Ils sont superbes ces pains!! Bravo. Bon week-end!

    RépondreSupprimer
  3. Bravoooo trop beau. Je suis comme toi, j'adore ça le pain suédois. Je garde donc bien précieusement la recette de côté.

    RépondreSupprimer
  4. Tes pains sont très beaux ! Surement un régal
    Bon dimanche Charlotte

    RépondreSupprimer
  5. Wahou, ils sont très beaux ces pains suédois. Personnellement, j'adore ça mais je n'ai jamais pensé à les faire moi même. Je pensais que cela était beaucoup plus complexe à réaliser =) Merci pour cette belle recette qui va me permettre de réaliser mes propres pains suédois. Bises et bonne soirée

    RépondreSupprimer
  6. Ils sont super beaux tes pains suédois !! Découverts ce jour grâce à Cuisicook :)
    Bonne soirée

    RépondreSupprimer
  7. Génial ces petits pains, je les ajoute à ma Do it list ;-)

    RépondreSupprimer
  8. Top ! Je cherchais à faire ce pain ces derniers temps. J'ai une recette, mais je crois que je vais tenter la tienne. Bon on verra, si j'arrive à trouver 1 h dans ma semaine. lol

    RépondreSupprimer